La dinde au Whisky, façon Québécoise

Parce qu'aujourd'hui c'est Thanksgiving et que cette recette de dinde est facile à faire tout compte fait ! :) Pour toutes occasions ! :)

Le plus dur dans la recette ... C'est le lendemain :)

La dinde au Whisky, façon Québécoise

Etape l :	Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.
Etape 2 :	Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.
Etape 3 :	Préchauffer le four a 350, pendant dix minutes.
Etape 4 :	Se verser un verre de whisky pendant ce temps-là.
Etape 5 :	Mettre la dinde au four dans un plat a cuisson.
Etape 6 :	Se verser 2 autres verres de whisky.
Etape 7 :	Mettre le vour a 400 pendant 20 binutes pour la zaisir.
Etape 8 :	Se bercer 3 berres de whisky.
Etape 9 :	Après mettons une debieurre, fourrer l'ouvrir et surbeiller la puisson de la tinde.
Etape 10 :	Brendre la pouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derrière la brabate - non - la trabate!
Etape 11 :	Après environ, bouof... une debieurre de blus ou moins, pencher en direction du vour et s'y rendre.  Oubrir la criss de borte du pour et rebourner, mettre l'autre bord- l’asti de guinde.  Mettons.
Etape 12 :	Se pruler la main -f...- avec la tabarnak de borte du vour en la rafermant - ciboere de bâtard.
Etape 13 :	S'ass...-woyons- s’ass...-ben woyons- s'ass...- woyons, c'qu'al'est, sti! - s'asse...woere- bon!-  s'a griss de chaise et se reverder 5 ou 6 whisky de verre... ou le gontraire- ou... cares.
Etape 14 :	Buire - non - suire - non - cuire - non – ah ben oui, c'est ca : cuire -la bingue bandant 4 heures. 4 heures. Z'est ca.
Etape 15 :	Et hop....pelai..e, 5 berres de plisse !  Ca vait du bien barou ça passe.
Etape 16 :	ttttttttttirer le four-re de la dinde.
Etape 17 :	Se rebercer une tite corchée de puisky - bas trop - tention, zussun droigt ? wop attention- wopokay merci de rien.
Etape 18 :	Là mon chum, on vazzayer de-suimoabenla- zortir le bour de la-woyons- de caliss m’a tu l'dire- de woyons- de pinde, ça y est! s'cuse,voulais pas dire "de pinde", ce voulais dire, c’est: zordir le dinde de-c'est ca: de dinde- de dinde de nouveau, parce que, laisse-moe faire là, non laisse-moe faire, non gar-moe ben, bon OK, fais-le donc.
Etape 19:	Rabasser la dinde qui est, hoonnnn, tombée bar derre.  L'ettuyer avec une... -non, l’aut' porte- avec un linge a vesselle et ladeposechappewopelaieoke sur un blat, ou une assiette, ou on s'encriss...
Etape 20:	Se péter la gueule a cause du gras sur le cushion floor - non -les tuiles de chose- de brelart, genre de zeremiquecommonpourraitdire- anyway le plancher sti de la puisine et essayer de se relever pour serass... -woyons- se rass... -s’ra pas long- serassss...ssayer. Pas grave.
Etape 21 :	Décider qu'on est aussi ben a terre, ah pis venir la pouteille debouisky, quins.
Etape 22 :	Ramper jusqu’au lit et torpir ziss un tipeu, polontan, issintipeupimouettkerect.
Etape 23 :	Le lendemain midi, manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise et prendre l'après-midi pour nettoyer l'esti bordel que t'as fait dans l'cuisine la veille.

Chaud ! Cacao ! Cho cho cho Chocolat !

Il fait froid ... Vraiment très très froid ! Besoin de réconfort après l'école ! Je me suis dit tiens on va faire un "vrai" chocolat chaud, on oublie la boîte de chocolat en poudre, on sort la casserole, le chocolat en morceaux ... Aller hop on fait chauffer le lait doucement avec un sachet de sucre vanillé, on y ajoute 50 g de chocolat noir et un peu de cassonade. On verse dans les tasses et hhuuuummmmm ! :)

Pouding chômeur du Québec

Un petit samedi tranquille ... Camille est invitée pour l'anniversaire de son copain Marceau et moi je repart avec une recette :)

Pâte : 
70 g de beurre ramolli
150 g de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de vanille
250 g de farine
1 cuillère à soupe de levure
300 ml de lait

Sauce :

300 ml de sirop d'érable
250 g de cassonade
300 ml de crème liquide
100 g de beurre fondu

Préparation de la pâte :
Battre le beurre et le sucre et ajouter les œufs, la vanille. Bien mélanger.
A part, mélanger la levure et la farine puis l'incorporer au mélange précédant puis ajouter le lait au fur et à mesure. Beurrer un moule puis verser la pâte. Faites préchauffer le four à 160°C.

Préparation de la sauce :
Dans une grande casserole, mettre le sirop d'érable, la cassonade, la crème et le beurre et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser légèrement réduire. Versez cette sauce sur la pâte sans remuer et mettre au four. Laisser cuire 40 minutes. On peut le déguster chaud ou à température ambiante même froid ! :)

Vous pouvez utiliser la sauce pour napper des crêpes ou un autre gâteau, fromage blanc, yaourt ....

Conseil de Virginie : à servir avec une boule de glace à la vanille.

J'ai divisé les proportions en deux pour cette recette. La prochaine fois je pense que je diviserais par deux la sauce seulement. 

Mes "P'tites" Recettes et celles des autres ...Merci Virginie !!!

Samsas aux amandes

Recette de ma copine Murielle :) On aime bien cuisiner toute les deux et bon on se montrait nos photos et recettes via un site de réseaux sociaux que tout le monde connait ;) et quand j'ai vu sa photo, hummm ça m'a donné envie ! :)
et voilà !
Pour environ 6/8 samsa:

* 2 ou 3 feuilles de bricks.
* 125 g d'amande en poudre.
* 50 g de sucre en poudre.
* 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d'oranger.
* 30 gr de beurre.
* 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.
* Du miel.
* Huile de friture.

* Préparer la farce en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, le beurre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger.
* Vous devez obtenir une farce homogène.

* Couper vos feuilles de brick en lamelle (4 lamelles par feuille).
* Prendre un peu de farce, déposer sur une lamelle de feuille de brick, puis vous pliez en triangle.
* Faite chauffez l' huile de friture.
* Plongez les triangles en les tournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

* Ensuite faites chauffez un peu de miel (vous pouvez y ajoutez une cuillère de fleur d'oranger),puis plongez les samsas dedans.

Comme je faisais un essai et puis bon il me restait qu'une feuille de brick et la moitié d'une autre, j'ai divisé les proportions et mis du rhum à la place de la fleur d'oranger, par contre j'ai oublié d'en mettre avec le miel et j'ai fais les samsas au four à 180° pendant une dizaine de minutes. 

Mes "P'tites" Recettes et celles des autres ... Merci Murielle !

Gâteaux au citron et au sucre de framboise

J'ai envie de citron depuis que ma mère m'a envoyé une recette de cake au citron !
C'est fou ! J'ai repris ma base de pâte à cake en prenant 1 œuf / 30 g de sucre en poudre + 20 g de sucre à la framboise / 50 g de farine / 3 g de levure / 2 bonnes pulvérisations de citron en bouteille
J'ai juste rajouté une ou deux framboises dans mon moule et hop au four 20 minutes à 180°.
Puis j'ai fais un glaçage avec 25 g de sucre glace et 10 ml de jus de citron.

Par contre toujours le même soucis avec quoique ce soit que je rajoute dans ma pâte, la framboise, le morceau de chocolat ou la cuillère de pâte à tartiner finissent toujours par caraméliser au fond de mon moule ! Là, la framboise est bien au fond du gâteau alors que j'aurai bien aimé qu'elle soit au milieu ! Comme le temps de cuisson a été "rapide" ça n'a pas eu le temps de caraméliser ou pire de brûler !

Astuce : Enrober de farine les éléments que l'on rajoute après.

Chez moi ça marche pas ! 

Petits cakes

Hier j'ai ouvert mon frigo pour voir ce que je pouvais faire et il restait 4 tranches de Coppa et du Comté...
Recyclage !
Donc ce midi, j'ai fais des petits cakes avec ma Coppa coupée en lamelles puis mon Comté coupé en petits cubes ... J'avais aussi dans mon frigo une saucisse de Strasbourg toute seule dans son grand sachet aller hop coupée en rondelles la belle et dans ma pâte :)

Juste 1 oeuf / 50 grammes de farine / 50 ml de lait / 20 ml d'huile / 3 g de levure

Pommes au four version salée

Ce matin à l'école, je demande au maître s'il veut que je prépare quelque chose pour fêter l'anniversaire de Clarisse qui a eu 3 ans dimanche ou s'il veut que j'apporte quelque chose pour qu'ils préparent ultérieurement.

Il me dit qu'il avait prévu de faire une tarte aux pommes, que la dernière fois une maman avait apporté beaucoup trop de chose. Me suis dit très bien, j'en ai un peu marre des gâteaux au chocolat fait à l'école pour les anniversaires et lui dis que j'avais plutôt pensé à un panier de fruits de saison.

Il me dit bonne idée, on travaille justement sur les pommes, poires ... Épluchage, pépins ... 

C'est carrément une autopsie ! 

Ni une ni deux me voilà partie au Proxi Marché du coin et suis revenue avec une pomme de chaque variété trouvée : Chanteclerc, Gala, Golden, Reinette grise du Canada, Red Chief, puis des poires William et Conférence, du raisin noir Muscat et blanc Chasselas et quelques noix. 

Du coup je réfléchissais à tout ces mariages possible et que l'on connait tous plus ou moins ... La pomme avec le raisin, la poire avec les noix...

Et bien moi en ouvrant mon frigo, j'y ai vu : des tranches de Coppa Italienne, du Comté et des pommes dans mon cellier (Merci Nanou :) )

Alors j'ai pris 4 pommes que j'ai évidé puis couper en 4 sans aller jusqu'au bout pour pouvoir reconstituer la pomme, entre chaque tranche j'y ai mis une tranche fine de Coppa et une tranche fine de Comté avec un peu d'eau au fond de mon plat et au four pendant 15/20 minutes à 180°

Gâteau d'anniversaire -Rainbow cake- à ma façon 5 - Etape par étape en image

Les biscuits ( colorant en poudre violet, bleu, vert (c'est moi qui ai mélangé les couleurs ;) ), jaune, rouge et rose.

La mousse au mascarpone entre chaque biscuit.

Recouvrir le gâteau de glaçage.

Et imaginez le reste ...

Gâteau d'anniversaire -Rainbow cake- à ma façon 4 - Le décor qui va bien

Article et photos à venir :)
Sachez juste que je l'ai fais version windows color mais avec du chocolat blanc et des colorants ! :)

Gâteau d'anniversaire -Rainbow cake- à ma façon 3 -Le glaçage qui va bien...

J'ai utilisé les mêmes proportions que pour le fondant au chocolat et speculoos à savoir :
80 grammes de chocolat blanc pour 2 cuillères à soupe de chocolat blanc mais en augmentant les doses à 320 grammes de chocolat blanc et 8 cuillères à soupe de crème fraîche.

Gâteau d'anniversaire -Rainbow cake- à ma façon 2 -La crème qui va bien...

Toujours en quête de la crème qui ne sera pas trop lourde parce que 6 ou 7 biscuits quand même !
Les "garnitures" proposées ne me convenait pas ! Crème au beurre, ganache, ganache montée, crème à base de fromage ... Bref, ça ne m'inspirait pas confiance .. Mais alors pas du tout !
J'ai donc fait une mousse que j'utilise pour faire le tiramisu au nutella, ma charlotte aux fraises ... Il faut multiplier par deux cette recette de base et il est préférable je trouve de la faire en deux fois :)

3 œufs
1 petit pot de mascarpone
40 g de sucre + 2 CS
1 sachet de sucre vanillé 

Préparation de la mousse de mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes . Battre au fouet électrique (ou au robot ) les jaunes avec les 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume (battre pendant environ 3 min ) .
Ajouter le mascarpone et battre à nouveau pendant 3 min . Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger .
Monter les blancs en neige ferme (ajouter une cuillère à soupe de sucre à la fin pour les "serrer" ) et les incorporer délicatement au mélange précédent . Réserver au frais .

Gâteau d'anniversaire -Rainbow cake- à ma façon- Le biscuit qui va bien

Demain c'est l'anniversaire de Clarisse !!! 3 ans ! Mon petit bébé d'Amour à sa maman :)
Ça fait quand même 2/3 semaines que je réfléchis, fais des essais colorants pour son gâteau d'anniversaire !
Les "rainbow cake" me font de l’œil mais pas la recette !
Je voulais faire un gâteau de Savoie, mais je ne sais pas pourquoi j'ai pris la recette de la génoise alors que je ne voulais surtout pas en faire !!! Parce que bon aligner 6 ou 7 génoises, je trouvais ça un peu lourd ...
Je me suis mise en quête d'un gâteau plus ... léger ? aérien ? J'ai pensé au "sponge cake" !
J'ai un trouvé un ici : je suis désolée mais je n'ai pas du tout aimé le goût ! Ça sentait trop l’œuf pour moi ! C'était horrible !
Par contre la texture était sympa donc j'ai utilisé les proportions en les divisant par 2 et en faisant différemment :)

- 2 oeufs, jaunes et blancs séparés

- 30 g de sucre aromatisé à la framboise + 20 g de sucre en poudre

- 35 g de farine

J'ai fais blanchir mes jaunes avec les sucres pendant au moins 3 minutes puis j'y ai rajouté la farine. J'ai battu mes blancs en neige. J'ai mélangé les 2 préparations et au four pendant 15 dans un four préchauffé à 200°

Petit début

Voilà quelques "p'tites" recettes, des "vraies", des "recyclées", des "copiées" ...

Ce sera tout pour aujourd'hui !

Pâte à crèpes

500 grammes de farine
6 ou 8 œufs
1 litre de lait
1/2 verre d'huile

Version salée : saler,poivrer ou bien mettez des épices ou des herbes.
Version sucrée : je rajoute juste 1 ou 2 sachets de sucre vanillée, ou sinon de l'eau de rose, de la fleur d'oranger ou du sucre tout simplement !

Recette de base pour la pâte à cake

• 3 œufs
• 150 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 8 cl d'huile
• 13 cl de lait
• 100 grammes de gruyère râpé
• sel, poivre

Fondant au chocolat et spéculoos

- 230 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat blanc
- 150 g de spéculoos
- 160 g de beurre
- 80 g de poudre d'amande
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de sel

- Préchauffez le four à 180°C.
- Faire fondre 70 g de beurre.
- Écrasez les spéculoos pour obtenir des petits morceaux et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, un cercle à pâtisserie de 18 cm de diamètre et tapissez le fond du mélange de spéculoos.
- Enfournez 10 min et laissez refroidir ensuite.
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Faire blanchir les jaunes avec le sucre en poudre (fouettez environ 3 minutes).
- Faire fondre au bain-marie 150 g de chocolat noir coupé en morceaux avec 90g de beurre.
- Incorporez les jaunes au mélange précédent en fouettant puis ajoutez la farine et la poudre d'amande. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel.
- Ajoutez délicatement ces derniers à la préparation.
- Versez la pâte dans le cercle sur les spéculoos.
- Enfournez 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez une fois le gâteau froid.
- Faire fondre le reste de chocolat noir et le chocolat blanc dans deux bols différents.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans chacun des bols.
- A l'aide du dos de 2 cuillères à café, disposez les chocolats sur le fondant pour créer le dessin de votre choix.
- Laissez durcir au frigo.

Mes "P'tites" Recettes et celles des autres ...

Fondant au chocolat-caramel et tuc

On remplace les speculoos par des tuc et on rajoute 50 grammes de beurre en plus et on remplace le chocolat noir par un chocolat-caramel, j'ai tout fait avec du beurre doux parce que j'ai eu peur que ce soit trop salé. 
Recette du fondant au chocolat et speculoos

Tarte aux Pâtes

Oui ! Vous avez bien lu ! Avec des pâtes !!!

• 1 pâte feuilletée
• environ 100-150 g de pâtes farfalles
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• du gruyère râpé
• deux petites tomates
• 1 jaune d’œuf
• sel,poivre
• Herbes de Provence ou autres aromates

1. La sauce : coupez les tomates en petits morceaux. Puis mettez-les dans une casserole sur feu moyen et faites-les réduire en les remuant. Ensuite incorporez la crème fraîche afin d'avoir la sauce. Pour finir ajoutez le sel, le poivre et les herbes à votre convenance. Hors du feu, ajoutez le jaune d’œuf en mélangeant assez vite. 
2. Préchauffez le four thermostat 6. 
3. La garniture : faites cuire les pâtes farfalles et pendant ce temps, coupez le jambon en morceaux. 
4. Lorsque les pâtes sont prêtes ajoutez-les à la sauce et mélangez. 
5. Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et rabattez les bords s'ils sont trop longs. 
6. Verser le mélange (pâtes + sauce) puis étalez le jambon découpé dessus ; enfin saupoudrez la surface de gruyère et ajoutez quelques herbes pour décorer. Vous pouvez y ajouter quelques cuillères de crème fraîche. 

Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du jambon de Parme et le gruyère par du parmesan. :)

Sablés salés au fromage de chèvre et aux herbes de Provence

Laissez vous tenter !  Liste des ingrédients :

• 100 g de bûche de chèvre 
• 100 g de farine
• 1 jaune d’œuf
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• herbes de Provence
• 1 pincée de sel

Voici la marche à suivre :

1. Dans un grand saladier, écrasez le chèvre avec une fourchette.
2. Mettez ensuite dans le saladier le jaune d’œuf, l’huile, le sel et les herbes de Provence et mélangez avec la fourchette jusqu’à avoir une pâte très liquide.
3. Versez la farine dans le saladier et pétrissez ensuite avec vos mains jusqu’à pouvoir faire une grosse boule avec la pâte. 
4. Roulez ensuite la pâte sur la table pour former un gros boudin d’environ 25 cm de long.
5. Entourez le boudin de film transparent et laissez-le se reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
6. Préchauffer le four Th. 6 (180°C) et sortez le boudin du frigo.
7. Enlevez le film plastique puis coupez le boudin en rondelles et posez chaque rondelle sur une plaque allant au four.
8. Enfourner pendant 12 min.
9. A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déguster.

Cake poulet et petits pois

J'ai besoin de :

• 3 oeufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure
• 8 cl d'huile
• 13 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• les restes d'un poulet rôti
• 1 louche de petit pois
• sel,poivre

On prépare sa pâte a cake puis on mélange le tout et au four thermostat 6 pendant 45 minutes

Muffin au chèvre et jambon

Liste de course :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 7 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait 
• 1 fromage crémeux au chèvre
• Vos restes de tranches de jambon

On mélange la farine et la levure , puis les oeufs et on incorpore le lait et l'huile
Ajouter le rondelé au chèvre, du sel et du poivre.
Verser la préparation dans vos moules à muffins puis vos restes de tranches de jambon que vous aurez découper, émietter à la main et hop au four

Cake au magrets et foie gras de canard

Besoin de rien, envie de manger...

• 150 grammes de farine
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 13 cl de lait
• 8 cl d'huile
• sel,poivre
• 1 sachet de levure
• 150 grammes de foie gras parce que je suis généreuse coupé en dés 
• 1 sachet de magret de canard séché

On fait préchauffer le four thermostat 6 , on mélange tout les ingrédients on huile a moule a cake et hop au four 30 minutes.

Cake façon flammenküche

Il cous faut :

• 3 oeufs 
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 8 cl d'huile
• 13 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• 2 oignons
• 200 g de lardons
• 1 c-à-s de crème fraîche
• sel,poivre

Dans une pôele, on fait revenir les oignons émincés, à part on fait revenir les lardons, on les ajoute ensuite aux oignons en laissant le gras hein lol puis on ajoute une cuillère de crème fraiche. On prépare sa pâte a cake puis on mélange le tout et au four thermostat 6 pendant 45 minutes

Tarte aux épinards, ricotta et chèvre

J'ai besoin de :

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 600 g d'épinard
• 3 œufs
• 250 g de ricotta
• Fromage de chèvre en bûche  

Étalez la pâte, puis coupez le chèvre en rondelle, recouvrez d'épinards. Battez vos œufs et la ricotta, versez sur le dessus et hop au four !

Quiche bacon, ratatouille, carrés frais

J'ai fait ... Beaucoup mais alors beaucoup de ratatouille ... Et comme rien ou presque ne se perd chez moi voilà ce que j'en ai fait !

Il vous faudra :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 8 carrés frais au poivre et baies 
• des tranches fines de bacon 
• ratatouille 
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche  

On étale sa pâte, carrés frais au poivre et baies au fond puis tranches fines de bacon et enfin ratatouille puis on mélange 3 œufs avec de la crème fraîche 2 cuillères à soupe que l on verse sur la préparation et hop au four ! Trop simple et super bon !

Muffin à la ratatouille

J'ai besoin de :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 7 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait 
• 1 fromage crémeux au chèvre

On mélange la farine et la levure , puis les oeufs et on incorpore le lait et l'huile. Ajouter le fromage crémeux au chèvre, du sel et du poivre.
Verser la préparation dans vos moules à muffins puis la ratatouille et hop au four :)

Quiche sans pâte au cocktail de la mer

J'ai besoin de :

• 1 sachet (surgelé) de cocktail de la mer
• 4 jaunes d’œuf
• 8 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 cuillères à café de concentré de tomate
• 1 verre de lait
• sel, poivre, noix de muscade, paprika
• gruyère râpé

Pas compliqué !

On décongèle le cocktail de fruits de mer et on le fait égoutter. On mélange les jaunes, la crème, le lait, le concentré de tomate et les épices. On beurre un moule, on mélange la préparation avec le cocktail de fruits de mer, on verse sa préparation , on parsème de gruyère râpé et hop au four pendant 40 minutes (suivant votre four)

Quiche au saumon fumé

J'ai besoin de : 

• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 8 carré frais aux herbes
• 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 paquet de saumon fumé
• sel, poivre

Et ensuite ?

On mélange le tout que l'on met sur la pâte feuilletée et hop au four 30 minutes thermostat 6 (180°)

Trop simple pour un effet ... Miam !

Muffin au saumon & fromage ail et fines herbes

J'ai besoin de :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure 
• 8 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait
• 1 fromage ail & fines herbes
• saumon fumé que vous couperez en lanières

1. On mélange la farine et la levure , puis les œufs et on incorpore le lait et l'huile
2. Ajouter le fromage ail & fines herbes, du sel et du poivre et le saumon fumé. 
3. Bien mélanger.
4. Verser la préparation dans vos moules à muffins. Et hop au four :)

Super facile !

Sandwich au saumon

Rien ne se perd chez moi ! 
Avec le reste de tartare de saumon et salade composée ! 

Tartare de saumon sur son lit d'avocat

De quoi j'ai besoin ?

• 1 filet de saumon sans peau, sans arrêtes

• Huile d'olive

• jus de citron

• 1 avocat

• crème fraîche

• sel, poivre

Comment fait-on ?

1. On détaille le saumon en cube qu'on arrose de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre. 
2. Dans un bol on écrase l'avocat à la fourchette, jus de citron puis crème fraîche, sel et poivre.
3. Dans une tasse, on met du film alimentaire puis le saumon, puis la crème d'avocat , on referme avec le film alimentaire et hop au frigo.

Plutôt facile non ?