Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau :
- 200g de chocolat noir
- 200g de Spéculoos
- 120g de beurre
- 10 cl de crème liquide fleurette
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la sauce :
- 15 cl de crème liquide fleurette
- 20 Carambars au caramel
Préparation:
Le gâteau :
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide.
Hors du feu, ajoutez le beurre, la cannelle et le sucre vanillé, mélangez énergiquement pour faire fondre tout le beurre.
Ajouter l’œuf entier directement dans la préparation et mélanger encore.
Disposer dans un moule a cake (de préférence pas trop grand), du papier film alimentaire ou du papier cuisson en le laissant déborder.
Alterner à 3 reprises une couche de chocolat, une couche de speculoos. Terminez par une dernière couche de chocolat.
Refermer le papier film sur le gâteau et laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Pour la sauce au carambars :
Verser la crème liquide avec les 20 carambars dans une casserole, et faire fondre à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse.
